珠海新東方西點基本功考核，學好每一階段的西點技
更新時間：2021-07-04 16:01:23 來源： 瀏覽：1351
文章摘要：階段性考核是珠海新東方烹飪學校的教學特色之一，通過階段考核讓同學們了解自己目前的學習狀況，檢驗自己的學習成果，發現自身的不足，并讓他們在接下來的學習中有所側重，以確保每位學生能將理論和實踐融會貫通，成為符合市場需求的高級西點技能型人才。
蓋房子要先打好地基，房子才能牢固。學西點亦如此，只有練好基本功，西點才能真正學好。為保證學生對基本功的掌握程度，7月4日，珠海新東方烹飪學校對經典西點班進行基本功階段考核。
考核中，同學們神情投入，熟練地運用搟、切、割、壓、搓條、揉圓等技法，在規定的時間內完成考核內容，一團面劑被整成了圓形、條形、辮子形等基礎造型。
通過基本功考核，對于天天能在教室練習的同學們來說并不難。考核結束，評委老師仔細而又認真地審閱每個考核作品，并告訴同學們想熟練掌握各項西點烘焙技術，必須認真對待每一環節的學習。基本功過關是成功的第一步，但大家在今后的學習中也別忘了基本功訓練，把簡單的基本功練好，將來制作的具體作品可不簡單。
階段性考核是珠海新東方烹飪學校的教學特色之一，通過階段考核讓同學們了解自己目前的學習狀況，檢驗自己的學習成果，發現自身的不足，并讓他們在接下來的學習中有所側重，以確保每位學生能將理論和實踐融會貫通，成為符合市場需求的高級西點技能型人才。
