珠海新東方主題宴席設計比賽，廚藝對決誰與爭鋒！
更新時間：2021-07-18 18:05:34 來源： 瀏覽：1842
文章摘要：7月18日，珠海新東方烹飪學校隆重舉行主題宴席設計比賽，本次比賽含蓋菜單設計、雕刻、冷菜、熱菜等內容，涉及刀功技巧、烹飪技巧、營養搭配、創新性等標準，是對同學們的一次綜合性考核。比賽現場，參賽選手們使出渾身解數，精心制作出菊花宴、全魚宴、商務宴、孔雀迎賓宴，四桌宴席各有特色，堪稱視覺的盛宴。
7月18日，珠海新東方烹飪學校隆重舉行主題宴席設計比賽，本次比賽含蓋菜單設計、雕刻、冷菜、熱菜等內容，涉及刀功技巧、烹飪技巧、營養搭配、創新性等標準，是對同學們的一次綜合性考核。比賽現場，參賽選手們使出渾身解數，精心制作出菊花宴、全魚宴、商務宴、孔雀迎賓宴，四桌宴席各有特色，堪稱視覺的盛宴。
完成宴席后，評委老師認真打分、點評，告訴同學們作為一名廚師，不能僅僅只局限于做好菜，還要追求美感。器皿要選擇恰當，不能全是大圓碟，否則宴席整體會失去和諧。雕刻、盤飾的點綴可增強宴席的精致檔次感，希望這方面同學們能繼續加強練習。
此次的比賽，不僅彰顯珠海新東方烹飪學校教學品質，還促進了同學們的團體協作能力，增強學子對宴席制作知識的掌握。
