開班典禮上，桐梓縣人力資源和社會保障局就業局局長李錦、九壩鎮人民政府鎮黨委委員、武裝部長、副鎮長婁長友對此次培訓的目的和意義做了介紹，也對學員們提出了殷切的期盼和嚴格的要求，希望大家一定要珍惜這次難得的學習機會，以扎實的學習態度，飽滿的學習熱情圓滿的完成這次培訓任務。

我校校區負責人首先感謝桐梓縣各級領導的支持幫助，他表示廣東省珠海市鶴洲新區與貴州省遵義市桐梓縣結成東西部協作對子，按照“十四五”時期粵黔東西部協作協議總體要求，為鄉村振興打下堅實基礎。同時，他勉勵大家牢記黨的歷史，弘揚優良傳統，勇于創新，開拓進取，善作善為，為全面建成小康社會做出新的更大貢獻。

開班典禮結束后，培訓班正式開課。廣式點心是運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成具有廣式風味的面食或小吃。培訓中，我校老師采取“理論學習+實踐操作”的方式，一邊為大家詳細講解廣式點心的配料、步驟和制作流程，一邊實操演示教學。

學員們個個興趣盎然，積極互動，現場氣氛活躍。在老師演示之后，大家紛紛動手制作，揉面團、調餡料、捏造型，逐漸掌握了制作要領。經過蒸籠的洗禮，學員們制作的點心作品終于出爐，打開后頓時芳香四溢，大家都很興奮，臉上滿滿的都是滿足感和成就感。

 

此次技能培訓，在推進粵菜師傅工程在傳承粵菜文化的同時，也進一步提升了當地鄉村旅館從業人員的廚藝技能，促進餐飲經營質量提高，從而帶動美食及鄉村旅游的發展和產業的興旺，助力鄉村振興。