本次大賽，每名選手現場獨立制作指定菜品一道和自選菜品三道，初賽指定菜肴為清炒藕絲。比賽現場，在烹飪自選菜肴時，選手們亮出各自絕活，從食材選用、菜肴制作、擺盤造型等方面認真創作，精心制作出一道道色香味俱全的菜肴。

評委老師仔細觀摩、品嘗，交流點評從味感、質感、觀感、烹飪技法、營養衛生等方面對參賽選手的作品進行嚴格打分。

本次大賽，不僅展現了職業教育的成果，給學生提供一個切磋技能、相互交流、展示風采的舞臺，營造“學技能、比技能”的良好氛圍，更弘揚博大精深的中華美食文化，進一步激發學生對烹飪專業學習的熱情，切實提高技能水平。學校將以此為契機，大力發展職業教育，重視技能人才工作，將大賽內容融入教學工作中，培養更多的高素質技術技能型人才。