家庭年夜飯怎么做?大廚免費教你學做年夜飯!
更新時間：2020-01-28 09:59:48 來源：珠海新東方烹飪學校 瀏覽：1489
文章摘要：歡迎大家來到2020年!元旦已經過，春節還會遠嗎?說到春節，總少不了一大家子聚在一起吃年夜團圓飯。報名就可以讓大廚手把手教你學做年夜飯！
歡迎大家來到2020年！元旦已經過，春節還會遠嗎?說到春節，總少不了一大家子聚在一起吃年夜團圓飯。
對于注重儀式感的中國人來說，酸甜苦辣的一年到了頭，比“過年”還重要的事，估計就只有“回家過年”了。
年夜飯是過春節的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究意頭，吃團年飯前先祭祖或拜神，香燭燒完才開飯，席上一般有雞(寓有計)、魚(寓年年有余)、蠔豉(寓好市)、生菜(寓生財)、腐竹(寓富足)、蒜(寓會計算)等以求吉利。
小朋友很期待過年，不僅是因為有利是逗，重要的是可以系屋企“開油鑊”。過年前要開油鑊，取“起鑊”意頭，是為求來年的日子油潤、富足，其寓意家里人丁興旺、衣食無憂。
煎堆——“煎堆碌碌，金銀滿屋”
油角——“油角彎彎，家財百萬”
簡單的俗語，卻蘊藏了廣東人講究“意頭”的文化。
油角形狀似荷 ，新年食油角寓意來年荷 富足、盆滿缽滿。
煎堆食起身外脆內軟，甜而不膩，以“龍江煎堆”同“九江煎堆”聞名。
九江煎堆則系扁圓形，糯米粉作皮，爆谷餡中混有花生、糖山橘。
過年是屬于家庭的節日，年夜飯則是這一場團圓的注解，親朋好友，歡聚一堂，把酒言歡。
可能是一年里 溫馨的一頓飯了，那么，您記憶里的年夜飯是什么樣的呢?
可能大部分街坊的腦海里，馬上浮現出，要不就是出去外面吃，或者就是自己的爺爺奶奶、公公婆婆、爸爸媽媽在家里辛辛苦苦做一桌的年夜飯，大家一起吃！
每年都是自己的長輩為我們做年夜飯，作為晚輩的你可否想過今年可以為他們做一次年夜飯呢?珠海新東方等你來！
