餐飲創業中的幾類創業人才，你屬于哪一種？

更新時間：2021-11-11 17:10:42  來源：  瀏覽：1323

很多創業者都相信，餐飲行業的發展還沒有達到飽和，普羅大眾的消費能力比我們想象中要強大得多。在這樣的大環境下，我們有理由相信，2022年進入餐飲行業的創業者絕對不會少于2021年。

所以，餐飲業的競爭激烈程度，也會遠高于2021年。這里對餐飲創業者進行了分類，并分析各類創業者的特點，給想選擇餐飲行業創業的你一些參考。

01廚師創業型

這類人創業選餐飲是不得已而為之，廚師是餐飲行業的技術型人才，他們的廚藝一般都不差。這類創業者對“產品”比較注重，但缺乏管理能力。他們的失敗點幾乎不是“口味”，很可能是服務和成本控制。規模較小的這類餐廳需要有一個擅長成本控制的合伙人；規模較大的，則需要一個職業經理人。

02企業管理人員創業型

顧名思義，餐飲企業的管理人員不一定是廚師，但多數都是從服務員一步一步做起來的，對餐飲經營比較熟悉，只要資金、廚師到位，一個餐廳很快就會有模有樣。

03互聯網跨界創業型

這類人群是帶著俯視、和變革的心態進入的，普遍以營銷見長。他們選擇的經營模式和傳統的有較大的差別，雖然不敢說比傳統更高效，但是很多思維確實比傳統的模式管用。他們利用互聯網的思維來打破傳統餐飲的經營方式，通過互聯網在網絡迅速擴張樹立品牌形象。剛開始時，也許他們的“產品”會不如人意，但是他們的成功率通常會比較高。

04美食愛好者創業型

這類人進入餐飲行業是很自然而然的，但這類人大多數都是不怎么懂營銷、運營、管理等。他們只有一個單純的想法就是把自己喜歡的東西做成屬于自己的事業。

05花錢投資創業型

這種類型的人不缺錢，不過由于所在的行業迎來的瓶頸期，大量的資金閑置，需要找一個行業進行投資，餐飲行業這種發展前景很廣的行業自然而然的成為了他們重要的選擇目標。這類人群多數比較穩，他們不會貿然進入，在選擇經營類型和地點、管理方法、經營模式等方面，會比較慎重。

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