名師進校園丨米其林一星餐廳“鵝夫人”行政總廚來校授課
更新時間：2018-03-06 10:48:12 來源： 瀏覽：0
文章摘要：為提升我校學子的技能水平，增進我校學子與企業大師近距離交流的機會，3月5日，我校邀請了王品集團鵝夫人行政總廚李球有為我校學子授課并分享從廚經驗。
為提升我校學子的技能水平，增進我校學子與企業老師近距離交流的機會，3月5日，我校邀請了王品集團鵝夫人行政總廚李球有為我校學子授課并分享從廚經驗。師資進校園丨米其林一星餐廳“鵝夫人”行政總廚來校分享經驗
圖：師生列隊歡迎老師的到來
課堂上，李總廚分別為學生講授了叉燒、鵝肝、排骨三種菜肴的烹飪技法，制作工藝的關鍵，加工制作技巧，火候運用的靈活性，裝盤造型的方法等。整個操作過程有條不紊，技法嫻熟，示范講解細致到位，并且每步操作都要講為何要這樣做?有何好處？否則會出現怎樣的后果等。李老師在課堂上邊做邊提問教學方式，使學生不僅掌握烹飪原理，還能做到舉一反三。同學們紛紛表示通過這樣的師資課堂，學會的不僅是幾道菜的做法，對烹飪更有了新的認識。師資進校園丨米其林一星餐廳“鵝夫人”行政總廚來校分享經驗
圖：李總廚現場授課中
授課后，從廚多年的李總廚首先為同學們帶來一場個人經驗分享，他鼓勵同學們在學校不但要學好烹飪技能，還要學好理論知識，因為知識是創新的源泉。同時，李總廚用自己在從廚生涯中遇到的困難、挫折，激勵同學們，學廚之路貴在持之以恒，只要大家堅持不懈、不斷學習，相信未來都能在烹飪領域取得不斐的成績。師資進校園丨米其林一星餐廳“鵝夫人”行政總廚來校分享經驗
圖：李總廚分享從廚心得
通過師資授課不僅能讓同學們接觸到新鮮菜品，增長閱歷，也能給同學們在技術學習過程中增加信心與前進的動力。與此同時也為同學們在以后的道路上做鋪墊，讓他們的未來充滿無限可能。大師進校園，精彩不容錯過。接下來，還會有更多神秘大咖蒞臨珠海新東方喔！師資進校園丨米其林一星餐廳“鵝夫人”行政總廚來校分享經驗
圖：李總廚作品1
圖：李總廚作品2
圖：李總廚作品3
