預告！珠海市第二屆職業技能大賽中式烹調職業技能競賽將于11月20日舉行

更新時間：2021-11-20 09:18:22  來源：  瀏覽：1325

11月20日，由珠海市人力資源和社會保障局、珠海市總工會主辦，珠海市職業訓練指導服務中心 、珠海市高技能人才公共實訓中心協辦，鶴洲新區籌備組社會事業局支持，我校實施的“新時代 新技能 新夢想”珠海市第二屆職業技能大賽中式烹調職業技能競賽將于高訓中心金灣基地盛大開啟。屆時，晉級決賽22名選手將同場競技，一決高下，為觀眾呈現一場精彩紛呈的視覺盛宴。

在初賽中，選手們揮刀舞勺，各顯神通，運用獨特的烹飪技巧，烹飪出一道道色、香、味俱佳的佳肴，比出精湛技藝，賽出粵菜精髓、工匠精神。最終，經過評委認真的評審和充分的研討后，22名選手晉級決賽。

11月20日決賽中，選手要在規定時間 120分鐘內，獨立完成要求完成一款“規定作品”和一款“自選作品”的傳統或者創新粵菜。規定作品以藍尾白蝦為主食材進行烹調。自選一款作品，原材料不限，所用的原材料、特殊味料和餐具由選手自備攜帶進場參賽，但自選菜不得重復使用規定菜肴已使用過的食材原料、烹調方法和味型。

本次大賽，匯集了我校的烹飪精英，以及社會各大餐飲企業的烹飪精英，這場高標準、高規格、高水平的烹飪競技比賽，讓我們敬請期待！