出來工作還要學廚師？珠海新東方短訓班火熱報名中

更新時間：2020-08-26 14:19:15  來源：珠海新東方烹飪學校  瀏覽：1480

　　廚師短訓班時間短則1月，長則3月，報名的人有留學生、大學生、在職者、創業者還有退休人員......每個人的目的未必相同，但都同樣聚集在了一起，學習短期烹飪，大家看中的都是“快速見效”。

　　專業廚師 少兩三年的學制，短訓班更加適合白天上班忙碌的人。短則一個月，長則三個月的時間，不占用太多時間，而且見效快，所以短期速成 受人群青睞，尤其是創業者。

　　現在來說，開飯館一是投資不算太大，二是即便是虧了也虧不到哪兒去。剛開始的小飯館，肯定沒有錢再去專門請個廚師了，所以只能自己操刀，去專業的廚師培訓學校學習廚師技術。

　　而且有一些人會考慮到自己的時間不能很好的協調，所以會在猶豫，會選擇一些做菜的APP自己學習。現在網絡很發達，網上有很多菜譜網站，一步一步地 教人做菜，同樣都是簡單的學習，那有什么必要專門花錢去烹飪學校學習呢?

　　因為廚師學校能更加專業系統的學習廚師技術，能讓你深入掌握更多的技能和理論知識。烹飪短訓班和專門的廚師班學習的內容模塊基本相同，只是短期班進行了很大的壓縮，保留下來刀工、勺工、基本調味、調湯基本火候等。

　　看菜譜做菜，和師傅教你做菜，這中間的差別可大了。做廚師 重要的一點就是經驗，這些經驗是無法通過菜譜傳授給人的。特別是這個火候的掌握，光看菜譜，看上三年，都不如跟著師傅學三天。

　　例如很多菜譜上都會寫著：等五成油溫時如何如何，那么，這個五成油溫到底是怎么樣的呢?你看菜譜，他不會給你講，但是廚師學校的老師會告訴你，比如一個簡單的辦法，就是放蔥花進去，蔥花沉底起小泡，差不多是兩三成的油溫，蔥花放進去立馬浮起，起大泡，這是四五成的油溫。蔥花放進去，氣泡密集有響聲，差不多是六七成油溫。炒什么菜需要兩成油溫，什么菜需要4成油溫，這些都是要專業師傅教授的。

　　所以你看，很多出來工作之后的人還要報名廚師學校學習，就是為了能更好更專業的學習廚師技術。