學技術實操很重要，珠海新東方課堂真材實料看得見！

更新時間：2021-09-07 08:50:41  來源：  瀏覽：1888

對于學技術而言，實操是最為重要的，實操設備好，才能熟練掌握每一個操作技巧。學校擁有先進的教學示范廳、模擬酒店課堂及各類實訓功能廳、教學設備與各大酒店、企業后廚設施同步，讓學生畢業后跳過適應期，直接上灶能操作。

豐富的實操課程，打造實訓教學。珠海新東方烹飪職業培訓學校將實操高達80%以上，以市場為導向辦學，在充分考察市場的基礎上，結合市場需求制定實操課程，不僅實習原材料豐富，原料配比更是嚴格參照酒店配比。  
珠海新東方烹飪職業培訓學校擁有現代化不銹鋼灶具爐臺、標準化教學示范廳、現代化操作大廳、互動式模擬餐廳、刀工大廳、翻鍋大廳、模擬廚房、西點教室、西餐教室、面點教室等規模強大的實操基地，保證一人一灶，多學多練，通過反復操作鞏固技能學習。  
教師隊伍的整體水平標志著一所學校的辦學水平，學校現擁有一支以素質高、技術強、教學精而著稱的專業教師隊伍。與此同時，學校積極引進教學資源，聘請知名酒店后廚、外籍教師為學校客座講師，保證教學質量。

對學生課堂實習成果進行及時的點評是課堂教學的重要組成部分，也是教師必備的基本功之一。在每節課程結束后，老師都會根據學生做菜的手法以及菜品的色澤、味道進行講評，指出學生們實習過程中的優點、缺點，為學生指出注意事項和努力方向。讓學生們更好的了解菜品，掌握菜品精髓。

以賽促教，多元展示，為了鞏固和檢驗學員學習成果，學校積極開展階段考核、烹飪技能大比武、宴席設計制作大賽、烹飪創意比拼等，通過各類教學賽事的展開，夯實了學員的學習基礎。