同學們說很好用，幾款翻糖花卉及葉子的做法

更新時間：2019-04-11 08:20:29  來源：珠海新東方烹飪學校  瀏覽：325

說翻糖，怎能少得了花卉呢？就大家見到的翻糖蛋糕來說，以花為裝飾的應該是 常見的了，好看的花卉是如何做的呢？今天教大家幾款 為基礎的花卉及葉子制作！

白玫瑰

1. 用模具壓出水滴狀翻糖小球；

2. 取一張白色翻糖皮，用模具壓出花瓣，刷上糖膏；

3. 用花瓣 裹住水滴狀小球，做出第一層花瓣；

4. 用球形棒壓出花邊，在第一層兩片花瓣外圍重疊花瓣；

5. 輕捏花瓣，完善花形，即可。

雛菊

1. 取一張黃色翻糖皮，用模具壓出花瓣；

2. 用針形棒壓出花瓣的細紋，將兩片花瓣重疊在一起；

3. 搓出水滴狀綠色翻糖球，用剪刀剪出花托的形狀；

4. 將花瓣和花托連在一起，固定好；

5. 連接好花梗，在花托上刻出紋路，用細小的綠葉裝飾，即可。

雙五瓣

1. 準備好花梗和花蕊，搓出長條形花托，連接在花蕊上；

2. 用模具壓出花瓣，刻出紋路；

3. 用塑形棒壓出花邊的褶皺，將花瓣連接在花蕊上；

4. 重疊幾層，調整好即可。

葉子做法（一）

1. 用模具壓出綠葉的形狀；

2. 將葉子放在模具上刻出紋路；

3. 與花梗連接好即可。

葉子做法（二）

1. 用搟面杖搟出一片綠色翻糖皮；

2. 用模具壓出葉子的形狀；

3. 將葉子放在模具上刻出紋路；

4. 用塑形棒塑好邊緣的褶皺；

5. 將葉子與花梗連接，保存即可。

小編這么努力，你們都看到了嗎？趕快動手實踐起來，讓你手中的翻糖花卉生動起來，讓翻糖蛋糕美麗起來吧。