金牌大師與明星轉校生的實訓課堂：不會玩打擊樂的廚師不是好老師？

更新時間：2019-05-09 18:23:58  來源：珠海新東方烹飪學校  瀏覽：6720

在 新一期的《我去上學啦第2季》新東方烹飪學院篇里，金牌大廚專業的 轉校生“新大鹿”組合要來挑戰剁椒魚頭的制作，本次課程由新東方烹飪學院金牌老師汪幸生親自授課，而汪老師也與“新大鹿”組合碰撞出了別樣的火花！

汪幸生老師為同學們上剁椒魚頭課

剁椒魚頭是一道著名的傳統湘菜，這不汪老師剛說明了一下上課的內容，大張偉同學就已經hold不住了。

這次實訓課上，汪老師詳細的向大家示范了“剁椒魚頭”這道傳統名菜的做法，并對這道菜的每個步驟進行了逐一講解，從刀法、切配、調味到烹制的每個過程都親自向同學們示范了一遍。

首先是選取食材

然后準備好蔥姜放到碗里備用

把調配好的煨汁放進魚頭里腌制入味

    接下來，汪老師給大家講解做好一道剁椒魚頭的關鍵就是剁椒醬的制作，在切配材料的過程中，自然的產生了“化學反應”......

汪老師正在專業的切配中

這突變的畫風是腫么了！

這炫目動感的節拍難道是？

不會玩打擊樂的廚子不是好老師？

大張偉表示佩服

歡快的教學過后，大家是否想要了解一下這位風趣的汪老師呢？接下來小編給大家詳細介紹一下這位金牌老師。

汪幸生老師

汪幸生，副主授、中國烹飪老師、高級烹飪技師、國家級評委、國家職業技能考評員、北京市經濟建設“創新標兵”、北京市烹飪技術能手、新東方烹飪教育“金牌老師”。

   1987年開始學習廚藝,先后在合肥、南京、昆明、北京、鄭州、珠海等地從事烹飪教學研究工作，至今已從事烹飪行業26多年,從事烹飪教學和烹飪研究工作20年。

汪幸生老師在這20年的教學工作中，栽培出了數不清的桃李。時至今日，他仍舊奮戰在烹飪教育的一線，他是學生眼中嚴格卻不失和藹的長者，長期以來積累的教育經驗，讓他能夠明白每個學生的優缺點，針對不同的學生因材施教，讓每個經由他手的學子都受益匪淺。

盡管汪幸生老師早已身負多項榮耀，但一直以來他始終保持學習和交流，他說：“不管所學的是什么菜系，徽菜也好，川菜也罷，創新才是它們的靈魂。固步自封終究會遭到淘汰，我每天都在尋求推陳出新，只有這樣才能為我的廚師生涯注入新鮮的血液。”

如今汪幸生老師還經常會在《中國徽菜》以及《中國烹飪雜志》等雜志上發表文章，希望自己能夠為烹飪技藝的推廣多做點貢獻。