韓式裱花和奶油裱花有什么不同

更新時間：2019-06-24 18:00:42  來源：珠海新東方烹飪學校  瀏覽：0

近，韓式裱花火爆了整個朋友圈，似乎無論什么時間，只要一打開朋友圈就能看見一個個美麗的裱花蛋糕。網友們不禁感嘆，韓國真的是一個人杰地靈的地方，不僅帥氣的歐巴和美麗的女神俘獲了萬千少男少女的心，就連裱花蛋糕也漂亮得不像樣！

韓式裱花憑借著精致的外表和出眾的氣質得到了大眾的喜愛，以迅雷不及掩耳之勢在國內烘焙行業掀起了一股巨浪，很多專業人士和非專業人士都熱衷于它。今天，就讓珠海新東方烹飪學校和大家一起普及一下韓式裱花的知識。

1、什么是韓式裱花

“韓式裱花”類似于“擠花”，指裱花師用打發好的奶油霜做成不同的花紋和圖案的過程。為了提高花朵的立體感，也為了便于存放，通常做好的韓式裱花會先放入冷凍室冷藏。

2、韓式裱花和奶油裱花有什么不同

與奶油裱花相比，韓式裱花的奶油霜選料更為嚴格，對配料的精準度和室內空氣溫度的控制也更為嚴謹。除了材料和外形的區別以外， 重要的還是吃進嘴里的那一瞬間美妙的口感，那是普通奶油沒辦法讓您體會到的。

不是所有的裱花都能稱之為韓式裱花，美輪美奐的韓式裱花可以塑造出各種各樣的造型，并將精細特色完美地展現出來。它那造型藝術的無可比擬性，充分體現了個性與藝術的完美結合，精致的外表以及別具一格的時尚元素使得韓式裱花蛋糕深受眾人的喜愛。