課程介紹

講授食雕原料知識、食雕工具知識、食雕美術，全面系統傳授花、鳥、魚、蟲等設計與制作及瓊脂、泡沫等特殊材料的雕刻工藝技法；教授席面設計與制作、鏤空雕、創意雕、大型展臺雕塑、盤頭裝飾等食雕的設計制作及運用等。