11月19日，由珠海市鶴洲新區籌備組社會事業局、遵義市桐梓縣人力資源和社會保障局主辦，珠海新東方烹飪職業培訓學校實施的珠海市2021年“粵菜師傅”工程之遵義市（桐梓縣）技能扶貧培訓圓滿成功。本次培訓共50人參加，通過5天的學習與實踐，全員順利通過考核并取得結業證書。

本次培訓內容為珠海九大簋代表菜、經典粵菜及創新型粵菜，包括碎蒸重殼蟹、菠蘿咕嚕內、瑤柱粟米羹、鹵水拼盤、脆皮紅燒乳鴿等。授課老師從原料挑選、加工處理、烹飪方法等進行詳細講解，并對操作技能進行實操教學。

學員們精神飽滿，積極互動、認真聆聽，然后分組有序地參與現場實操制作，從而高效迅速地掌握了烹飪技巧和烹飪技能，為日后順利就業創業打下基礎。

本次技能扶貧活動旨在貫徹落實“粵菜師傅”工程，深化珠海市鶴洲新區籌備組與遵義桐梓縣的協作關系，強化兩地人社部門的合作，借助珠海市先進的培訓經驗和優秀的粵菜師資，促進桐梓縣餐飲從業人員整體技能水平，促進勞動者就業創業，助力精準扶貧服務鄉村振興。