尚宏，珠海新東方烹飪學校首席調酒師，2010年入行，在多年的職業生涯中，他積累了豐富的調酒經驗，曾獲得中國國際調酒老師華南賽區優秀選手獎、英式組全國四強 花式組全國五強、新生代五糧液杯全國十強 總決賽優秀選手獎、世界調酒錦標賽中國總決賽 英式組合十強 優秀選手獎 技術精湛獎等榮譽。

尚老師說當初選擇調酒行業的原因很簡單：“在電視上看到花式調酒表演, 酒瓶的回轉，優雅的環境氛圍一下子就打動我。”自此，他懷揣著夢想，帶著滿腔期待去拜師學藝了。

但因有在部隊當兵的經歷，尚老師學花式調酒的時候身體總是很僵硬，動作不靈活，師兄弟們一致認為他不是調酒的這塊料，都勸他放棄。“別人越看不起，我就越要證明我可以。”尚老師就憑著這股“犟”勁兒，闖出了一片天地，在調酒圈內聲名鵲起。

尚老師在教育教學過程中，并不滿足于現有的知識，保持著在部隊嚴格自律的習慣，每天潛心苦練自己的專業，不斷創新，銳意進取。尚老師的生活作風和工作態度給學生樹立了良好的行為榜樣，也形成了無形的動力，讓其深刻認識并自覺踐行學習技能當要勤奮刻苦。

尚老師樂于與同學們溝通，愛鼓勵學生大膽質疑和提問。他認為，學生應要有自己的想法并勇于探索，不能過于相信老師所教的知識。在課堂教學上，尚老師曾讓同學們點評一杯飲品，同學們對老師的作品不敢發表看法，都異口同聲說好。其實，這杯飲品并不是尚老師調制的，而是在場某一位同學的作品。

尚老師表示，他以前弄不明白自己調的莫吉托雞尾酒又酸又苦，就向朋友請教。朋友說需要靜置一會就不會出現酸苦。直到后來遇到表哥說需加薄荷，他才反映過來那只不過是朋友隨口的一句玩笑話，竟不想卻被他當真了。尚老師也常常以這一例子告誡自己和同學們，敢質疑，會質疑，認真求證，未來才會發光。

教師肩上有著一份沉甸甸的責任，尚老師嚴以律己，將育人工作貫穿于言傳身教中，用匠心帶領學生成長成才。