學子丨陳敏章：從多彩廚房闖出自己的一片天

更新時間：2019-01-31 09:49:17  來源：珠海新東方烹飪學校  瀏覽：236

他，從軍兩年，是從綠色軍營里走出的錚錚硬漢，為守護祖國疆土恪盡職守；他，心靈手巧，是在三尺灶臺上締造美味的烹飪大咖，為傳承美食文化作 執著的努力。

他就是陳敏章，年薪百萬的農莊老板，師從新東方烹飪教育。

人生第一步，做好選擇題

高中畢業后，19歲的陳敏章入伍參軍，兩年的部隊生活，不僅使陳敏章養成了良好的作息習慣，也使陳敏章的體魄得到了鍛煉，擁有了勇于拼搏、敢于挑戰、善于思考的品質。時光荏苒，兩年的時光匆匆流去，帶著不舍與回憶，陳敏章退伍了。

站在人生的十字路口，未來將何去何從，些許的迷茫并沒有使陳敏章駐足彷徨。“我始終覺得要在社會立足，學一門技術是必須的”，陳敏章一直有學廚師的想法，“現在餐飲業很跑火，當個廚師也不錯。”經過一番深思，在家人的精挑細選下，陳敏章選擇了新東方烹飪教育。

烹飪無小事，學廚不簡單

“選擇廚師這門行業，我打心里還是很有信心的“，陳敏章認為民以食為天，任何人都離不開一日三餐。在新東方，理論學習、翻鍋、配菜、實訓，每天的學習都很充實，這更加堅定了他的選擇。陳敏章說很多人都容易誤解廚師就只是簡單的炒菜，沒什么可學習的，但只有真正入了門，才會發現并非如此。

學廚師不僅要有把式，更要肯動腦筋、多鉆研，烹飪也是一門學問。一個好的廚師不僅要懂得炒菜，也要懂得營養學，還要懂點藝術，玩得了雕刻，弄得了拼盤。

小事做起， 機會總會有的

2013年8月，在學校的推薦下，陳敏章得到了上海避風塘美食有限公司工作的機會。一開始是灶臺，職位雖然低，但得到鍛煉的機會很多，心有多大，舞臺就有多大，陳敏章表示，在這樣大型的公司工作，學到了很多有用的管理和廚藝知識。

憑著在學校打下的的扎實基礎，陳敏章很快對餐飲業的發展有了一個全面深刻的了解。時值學校一直鼓勵學生創業，身邊的許多同學也開始創業開餐館，陳敏章便盤算著自主創業，回到瑞金，他把自己的想法同家人和朋友們說了一下，一番討論， 終定下決定——做農莊。

陳敏章說現在國家鼓勵鄉村旅游，鼓勵新農村發展，一個好的飲食環境，再加好的游玩項目，也就有了很好的立足點，吸引顧客來就餐也就是順其自然的事。

感恩新東方，回味幸福味道

經過一番籌備,農莊在去年年底終于開張了，憑借著在學校學的一手好廚藝，農莊已經在當地有了很好的口碑，菜品好、環境優雅、服務周到，來過陳敏章農莊的賓客都對農莊贊不絕口。

對于未來，陳敏章表示將繼續擴大農莊規模，做成集餐飲、住宿、旅游、娛樂為一體的特色品牌農莊。“踏上餐飲行業，是新東方帶領我入門的”，陳敏章說“非常感謝學校給予了自己的一片天地，能夠吃上技術這門飯，覺得行遍天下都不怕！”