【烹飪學校】之傳統宴席設計比賽
更新時間：2019-05-13 15:42:52 來源：珠海新東方烹飪學校 瀏覽：4234
文章摘要：為了檢驗同學們的學習成果，讓同學們更好地了解自身的優勢和不足。8月30日，珠海新東方烹飪學校特舉辦了一場傳統宴席設計比賽。
前方高能，請大家注意！有蛇出沒！不僅有蛇，還有烏龜、孔雀和關公，你現在身處的不是動物園而是珠海新東方烹飪學校，那這是鬧的哪出啊？
原來是珠海新東方烹飪學校南校區在8月30日舉辦了傳統宴席設計比賽。這次參賽的作品可謂是一應俱全，看了之后小編不禁感嘆同學們的新奇創意和純熟技藝。原來只有我想不到，沒有同學們做不到！
太極米飯。這道菜肴十分符合這次比賽的主題，在宴席中融入了傳統元素太極，又在其基礎上做了創新，將鮮艷的蔬菜汁加入米飯，使得米飯不僅色彩豐富，而且富含營養。
豆腐長成的暗香梅花。豆腐白白的嫩嫩的，總會讓人產生一種錯覺，讓人覺得稍加用力，便會支離破碎，誰又會把它和一向堅韌的梅花聯系起來。但是我們的同學卻實實在在地把這兩個極端融為一體，制作出這個看似柔弱，實則內心強大的暗香梅花。
宴席設計不同于一般菜肴的設計。同一宴席上，菜肴的設計都必須圍繞一個主題，怎樣設計才能更新穎，給人耳目一新的感覺；怎樣才能更好地表現和貼近主題。這些都在無時無刻地考驗著一個廚子的專業技能。
學子們紛紛表示，通過這次比賽，他們更深刻地體會到中華烹飪技術的博大精深，認識到想要成為成功的廚子沒有捷徑，只有通過不斷學習和刻苦練習才能成為 專業的大廚。
