大廚精英專業菜品制作展,一個色香味俱全的展臺
更新時間:2019-06-09 16:38:18 來源:珠海新東方烹飪學校 瀏覽:0
文章摘要:為了檢驗同學們的學習成果,營造濃郁的學習氛圍,11月14日,珠海新東方烹飪學校特舉辦了一場菜品制作展。讓同學在制作菜肴的過程中肯定自身能力增強自信,同時發現同學之間存在的差異,互相學習。
作為中國烹飪職業教育的領軍品牌,華南地區 大的烹飪旗艦學校,珠海新東方烹飪學校向來以專業比賽多、校園活動豐富著稱。這不經典西點專業五彩斑斕的翻糖作品展剛結束,又迎來了色香味俱全的粵菜大佬專業1503班的菜品制作展。展臺展出了數十種粵菜和流行菜品,色香味俱全的菜肴讓人垂涎欲滴。
為了檢驗同學們的學習成果,營造濃郁的學習氛圍,11月14日,珠海新東方烹飪學校特舉辦了一場菜品制作展。讓同學在制作菜肴的過程中肯定自身能力增強自信,同時發現同學之間存在的差異,互相學習。
經典粵菜——糖醋咕嚕肉。又名“古老肉”是廣東地區特色傳統名菜之一,色澤金黃。將肉塊裹上一層面粉,炸至金黃后澆上糖醋芡,肉質香脆,味道酸甜,開胃可口。散發的酸甜味,讓人食欲大增。
特色菜——牙簽肉。牙簽肉主要以羊肉為主,但是根據不同的需要可以改為雞肉、豬肉等,它酥香可口,色澤鮮艷,具有麻、辣、咸、甜等不同味道,非常適合不同人口味的需要。
流行菜——香辣蝦。香辣蝦屬于渝派川菜,是一道汁濃、麻辣味濃,肉質緊韌爽脆的漢族名菜。經過珠海新東方學子改良后的香辣蝦,不僅辣味適中,更適合南方人的口味,還保留了蝦原本的鮮香味。
粵菜大佬專業的學子們熱愛粵菜,但卻不僅僅局限于粵菜,他們將各個菜系中讓人流連忘返的美味,融入到粵菜中,經過改良和創新做出讓人眼前一亮更符合大眾口味的菜肴。讓我們一起期待他們更優秀的作品吧。